軽井沢焙煎所の「MEXICO」99.9%decaf

2017.03.05.Sun.10:19
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主にエプレッソ

コーヒーを1日に何杯も飲む私(パルザックには負けるけど
最近はデカフェのコーヒーを飲むことが多い(=^▽^)σ
それは、美味しいinnocent coffee(99.9%カフェインフリー)に
であったことも大きなポイントです。

農協通りの「軽井沢焙煎所 Un Cafe Scure」
度々紹介している、お気に入りの珈琲焙煎所です。
最近の私のお気に入りは、
「MEXICO 」メキシコ
mountain water process」
(生豆のアロマやフレーバーを保持しながら
水を使ってカフェインを抽出する方法)


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3月になって、

季節は啓蟄、、春
年に一度しか会えないお雛様を習慣(迷信?)でしょうか、
ついつい急いでお片付けしてしまう…

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軽井沢の早春風景。
ほとんどなくなったかな?まわりの残雪。
でも、、連日、浅間山 はもくもくした噴煙。
だいじょうぶなのかなぁ〜気になります(;´Д`A





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軽井沢のお肉屋さんー老舗の佐藤肉店

2016.10.06.Thu.07:59
中軽井沢のお肉屋さん
地元の老舗の佐藤肉店

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中軽井沢駅の近く。
「佐藤肉店」1938年創業
ホテルなどの卸部門もあるので品揃えはすごいなo(^_^)o

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             コロッケも買ってみたヨ

時々、買い物に行くときは1.2週間分のまとめ買いをします。
様々な種類の迫力あるお肉が圧巻。
BBQ用?大量の味付け大袋、営業用規模の冷凍肉も多い。
スケールが大きい。
こだわりのお肉はさすが、美味しく、きっと満足できます
必要な厚さ、量を加減してもらえるのもいいo(^_^)o
(普通に量り売りあります。家庭用のパック売りも)
オリジナルのソーセージ、生ハムもあります。
(まだ食べていないけど…丸ごと チキンを揚げるという
ワイルドチキン(要予約)もこんどチャレンジしたいです)

土曜日のお昼時、あっという間にPもほぼ満車に、
…次々買いに来ていました
(地元の人が多いみたいね)
旅行者もBBQならここで全部揃うみたいです。
(野菜やワインもあるので)

おまけ。
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2016年夏季限定(夏終わってる汗)
(大変ダァ~飲み忘れていた(;´Д`A)アワアワ
インディアンペールエール
sessio IPA

アルコール度数を下げたホップの苦みとアロマはそのまま
飲みやすいカジュアルなクラフトビアとかです



おまけ2

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で、そろそろ冬の定番のお鍋料理。さっそくもつ鍋で〜す





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軽井沢、追分「プティラパン」のケーキ

2016.09.10.Sat.15:52
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空の模様いろいろ、、
飽きないなぁ〜ずっと見ていたいなぁ〜

だけどヘリコプターがたくさん飛んでいてすごかったけど(不安)

軽井沢。
9月の空。
涼しくなりました。

今日のおやつは
軽井沢 追分「プティラパン」のケーキです

プティ ラパン (Petit Lapin)0267-46-8022

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「プチラパン」のケーキを食べたい気分に。
で、カワイイお菓子のおうちみたいなプチラパンへgo-go

…可憐なお花が次々に咲くアプローチ。
楽しい気持ちになります(^_-)-☆

季節ごとの手作りのケーキが楽しめます。
(カフェスペースもあり)
焼き菓子の種類もいろいろ…お土産にいいかもです。

そう…
9月も二週目になりました
台風が次々と上陸し、各地で甚大な被害が出てタイヘンな事に
落ち着く日もないまま…日々が過ぎていくようでした。
軽井沢町でも、警報が度々出て不安でしたが…
大きな被害は免れた様子です。
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すぐ隣の水路が溢れる悪夢まで見ちゃったわ
何ともなかったけど(私って心配性


軽井沢。
連日大雨が降りましたね~~雨の音で目が覚める夜も。
そして…着実に季節は変わっている…
空と雲、まわりの森の木々も、お日様の輝きも、朝夕の空気も
…秋を告げています。

今日はよく晴れて(軽井沢の残暑かな)
久々の日光浴日和(夫が)の週末です。

(明日はまた曇りの予報が?、、)

そうそう…朝からバイパス上り方面は渋滞気味(>_<)
ツルヤも今日はBBQを楽しむ絶好日?かな。
みなさんEnjoy~~(^_-)-☆
まぁ、週末はいつもですが、やはりバッチリと混雑です。
そ、ビックリ、朝一で行った「ひだまり」のレジが並んでたわ!(◎_◎;)

それと、来週は三連休ですねー
その次週はG7交通サミットとか…
穏やかな軽井沢の日常はいつ…
来るのでしょうか?
ひゅぅ~~。

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軽井沢 「マツヤ」今日閉店の日&「リコボウ」秋の味覚

2016.09.07.Wed.15:55
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軽井沢 「マツヤ」今日閉店の日
きのこ「リコボウ」秋の味覚

「マツヤ」軽井沢店」は
来春にグレードアップ、リフレッシュ オープンとのこと。
しばらくお休みですね。
期待して待ちましょう。

で、私も。
(今日の6時で閉店と言う)
しばしのお別れなのでちょこっとお買い物に行きました。
昨夜、夫が帰宅途中通りがけで見たときはPが大混雑だったとか
最終日の今日は(お昼時)、Pに警備員が居ましたがスムーズでした。
割引表示の棚はからっぽなところも。
生鮮品はフツーにあったので困らなかったけど。
半額表示のお買い得品もありました。

(^_−)−☆

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雲も天高くから見下ろすような薄いレースの模様。
…秋を告げているよう…

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軽井沢。朝はどしゃぶりだったのですが。お昼には青空&晴れ。
明日午前は80%雨の予報も。
最近は次々来る台風の影響でしょうね。
晴れの日、雨の日が交互にやってくる〜(;´Д`A




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あ!そうそう、近所の蕎麦畑の花が満開でした。
いよいよ、新そばのシーズンですね。
周りでは草刈りや、薪割り準備で、冬仕度でしょうか。


おまけ。
「リコボウ」というキノコを、いただいた。
そう言えば見覚えのあるきのこだった。
盛岡で、町内の秋の行事で「芋の子汁」をふるまってくれる。
その時のきのこと同じだったわ。
裏側が黄色い網目みたいな。確か…「アミタケ」
他にも不明なきのこがいっぱい入っていた。
虫がいっぱいいて、
「きゃっ」って言うと
「茸は虫と一緒に食べるんじゃ」みたいな強引な年配者たちの講釈に半泣きして食べた記憶(笑&泣)

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ありがとう!山の秋の味覚。
とりあえずさっと下味つけて煮ておいた。いい香りです。
うどんと茄子と煮込む予定(オススメされたレシピで)





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旧軽井沢 中山の「桑の実のジャム」

2016.07.06.Wed.20:07


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  ものすごーく昔、軽井沢のお土産で頂いた
桑の実のジャム。
野趣あるヤマクワの実がざくざく〜
とっても美味しかった~
その思い出のジャムは
創業100年の「旧軽井沢 中山のジャム」でした。
初代・中山丈平は外国人宣教師からジャムの製法を学び、
1905(明治38)年に「中山のジャム」を創業したという…

当時、そのシーズンだけの、
桑の実のジャムといわれたような記憶が、
それと、かなり大きな瓶だった…

朝、郵便局に用事があった。
すぐ近くなのでちょこっと買いに行きました。
(まだ観光客もいない時間だった(^o^)/ので
通りは空いていた!よかったわ

my gardenにも、自生の桑の木があちこちにあります。
気がつかなかったのですが友人が教えてくれたのです。
ひょろっとした子供の木ですが…
お茶にしたら良いとか…(net情報)

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ほうほう、中山でも桑の葉のお茶売っていました



近所の家では桑の木にたくさん実がなっています。いいなぁ~とか

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おもしろい〜〜葉の形が違う
(クワ科の植物は多くは異形葉をつけるようです。
(クワ、ヤマクワ、イチジク、コウゾ、カジノ)とか。
my gardenの小さな桑もいつか実がなるのでしょうか…?ギモン


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