生パスタテイクアウト専門店「グラティナ」軽井沢

2014.08.31.Sun.13:44
生パスタテイクアウト専門店
パスタ工房「グラティナ」
軽井沢。1000林道の交差点浅間台あたり。
とっても気になっていた〜テイクアウト専門の生パスタ店があります。

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IMGP4575.jpg 冷蔵用(二日以内に賞味)と
            冷凍保存用のテイクアウトができます。


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手間がかかる〜グラタンとラザーニア(各700円)は
レンジで温めてすぐ食べられますw


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ポイント!どれもボリュームも大満足
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本格的な出来たてのパスタをテイクアウトできるお店です。
フレッシュな生パスタ(200円ー今回はリングイネをチョイス)と、
&好みの具材(各480円ーを選んでお家でリッチなイタリアンがラクチン&カンタンにできます。

旅の思い出。
夏のバカンスシーズンにヨーロッパのリゾート地に行った時。
私はこじんまりして自由に(自分の家やアパートみたいに)
出入りできる小規模のホテル(★★)に泊まるのが好きだった。
で…
地元の市場やパン屋、お惣菜店や、スーパーに買い物に行く。
テイクアウトしてお部屋でごはん。&’ワインもね。
短い滞在でものんびり気分で時間がゆっくり流れ、
ホテル=お家に帰る気持ちになるのが不思議。
楽しかった旅での日常


軽井沢にはステキなレストランがたくさんあります。
でも〜
美味しい物は食べたいけれど、、
お家でまったりしていて外出はめんどー
でも〜作るのもめんどーというパワーが切れちゃった人(私?)には!
ピッタリ?と言えるグラティナのテイクアウトパスタがオススメ!
本格的なイタリアンをお家で手軽に食べられますヨ
「ブォ〜ノ」
それと…おまけで買った…

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自然酵母の丸パン(120円)
ビックリするくらい、感動的に旨い(マストバイ)
焼き菓子(180円)も!
ホームメイドの優しい美味しさです。

どのお料理もたっぷりな具材とモチモチのパスタ。
そして。リーズナブル。
お腹いっぱいになり、大満足なweekendを過ごしていました。



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軽井沢〜小諸「丸山珈琲」カフェで。

2014.08.29.Fri.14:39
小諸店「丸山珈琲

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外から大きな焙煎工場がよく見えます。
ここ、森を連想させるシンプルな建物、
広々した雰囲気が好きです。

自分のカフェの原点は十代で出会った、京都の「イノダコーヒー本店」です。
以来~京都に行った時は必ず行きます。
最近は観光地化したかしら?
まったりできないのが残念ですが…
テラスで書き物をしたり、読書にいい雰囲気だった、時代が違うね。
最近の子は手紙も出さないし、本もタブレットで読むのかな?
ま、いいけど。
それよか,わたし、、京都にもぅ長い事行っていないなぁ〜


軽井沢も、夏シーズンを過ぎてちょっと静かな雰囲気が戻ってきた?
で、ふらりと美味しい珈琲を飲みにお散歩ドライブに行きました。
そう!
丸山珈琲のバリスタの井崎さんが
イタリアで世界チャンピオンになったというニュースがありましたね!!
ますます、「丸山珈琲」が気になります。
うれしいですね。自慢したくなります。ありがとう〜
私たちの地元からの発信なんて、すばらしいじゃありませんか~。

さて。
小諸店で試飲して、夏バージョン限定の珈琲を買いました。
今回は、ヴェルデに。
深緑色の夏を惜しみながら…とか〜?
私好みの深煎りの味わいある珈琲です。
挽き方も細かく対応してもらいました(注文が多いーペコリ)

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             浅間山や周囲の山々が見渡せるロケーション。



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併設されているカフェもステキです。
広くて木の香る高い天井、ゆったりと漂う静かな空間。


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お昼前だったので、本日のカプチーノを。カワイイ〜

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それと、一緒に、ブリオッシュサーレ

数十年前の話。初めてイタリアに行った時
一番驚いたこと!珈琲があまりにも美味しかった。
しばらく日本のコーヒーが飲めなかったくらいでした。
その後もその落差は変わらなかった。残念な事に…


さすが…このカプチーノは!とても美味しいです。
飛行機に乗って飲みに行かなくてもいい(笑)みたいな感じです。

私はとてもうれしいですw
10分くらいで行けるのですもの。


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軽井沢で晴耕雨読?の日々

2014.08.27.Wed.13:45
                軽井沢で晴耕雨読
               雨降りなので読書三昧のこの頃です


最近…
とにかく雨が多い!
お日様&青空はどこどこ?です。
そのかわり、涼しいけどね。
むしろ寒いかも。
そして夏が短かった。
地元の先輩たちはお盆明け18日過ぎたら「急に秋が来る…」
と言っていましたが今年はその前に…

夏を楽しむ日はとても少なかった。
何より夏色の空が少ないのが残念。
反面、木立の緑はすみずみまで瑞々しく潤っている。
空気は洗われてマイナスイオンたっぷりに透き通った感じです。
浅間山の伏流水から迸るような水路の流れの音も絶えず聞こえています。
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そうそう、、
せっかく軽井沢町に来て「お天気が悪い」とがっかりしないで。
確かに、お天気は自由にならないけれど
いろいろな季節があるのです、、、軽井沢。
森の中で心を休める時間もきっとステキと思うのです。



8月の最終週も雨降り…で終わるのでしょうか
デッキの今朝の気温、11℃ですもの…
「今年の冬はどうなるのかな?」もう気の早い話題がつい出ます。
日照時間足りなかったせいか?やはり素人過ぎるのか
my gardenの野菜は凶作にて終了(うぅむ〜)




[軽井沢は美味しい]
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今回も地元のワイン(ツルヤで)
信州松本平コンコード「CONCORD」
ルビー色のとても軽いルージュです。
微かな酸味と、すっきり、やや辛口。
そう!夏野菜のお料理に合うワインに感じました。



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時々買うのはオラホのエールビア
今回は絵がカワイイのでつい買ってしまった私。
「CAPTAIN CROW」



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おぉ〜!
紫色の野菜は気になります。
「ひだまり」で紫色のじゃがいも
正式な名前は聞いていなかった、、味はふつうのポテトですが。
ポリフェノールありそ〜。とか?
いつもいろいろな美味しいジャガイモがあります。
楽しくて&美味しい野菜たち」
やっぱり、作る人はスゴイですネ


おまけ。
それにしても平日でも異常な渋滞の連日に病院、役場、買い物にも支障ありです。
近所のホテルも満員みたい。スゴイね。


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軽井沢の夏〜まだ混雑中

2014.08.24.Sun.17:30
処暑
8月もあとわずか、、。
軽井沢の夏は続行?まだまだ混雑しています。
午前中。
(軽井沢病院に用があったので外出)
18号旧道の上り方面は、今日も渋滞の巻き。
ツルヤも混雑でした〜
ふぃ〜

そう…
最近の軽井沢。
時々、トンボが飛んでいます。
夜には虫の声、、。
あちこちにおみなえしも咲いていますネ、、
いよいよ秋の気配でしょうか。
朝夕はかなり涼しくなりました。
(*日中は紫外線が強い!高度1000mですから
…そして、黄昏時から…
さらさらと雨が降りだしました。
中軽井沢の乾燥気味の庭にはほどほどの雨はありがたい。デス。


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裏庭に自生しているシモツケソウ
淡いピンクのグラデーションがキレイ

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チョロギの花もピンクだったのね、、



おまけ。
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暑さがずれた感じがしました。
肌寒いお盆でしたが明けて数日,暑い日が来ました。
るんの夏お昼寝リ〜ラックス



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軽井沢〜スエトシ牧場で動物ふれあい体験を!

2014.08.20.Wed.07:40
夏休みに、軽井沢〜佐久のスエトシ牧場
スエトシ牧場って?
ええっ?馬が買えるの?
乗馬と馬の販売ースエトシ牧場

佐久へ行く途中の矢印の看板を見かける度に…気になっていました。
地元の人から引退した競走馬がいて乗馬もできると聞いた。ほうほう。
行ってみたいなぁーと思っていました。

お盆中…
子供向き(案外少ない)の軽井沢の観光施設はきっと混雑。
もしかしたら、穴場かもと…
小さい子供(お孫)を馬に乗せたいという独断ですが、
なんとか理由付けして初めて行きました。

私が行きたかったのが本音です。
軽井沢から30ー40分です。
渋滞もなく一本道をどんどん登って山の中?にあります。
20台くらいのPは意外に子供連れ家族ですぐいっぱいになりましたが、(地元ナンバーが多い)
牧場は広いので気になりません。
いろいろな動物が放し飼いされていて触れ合えます。

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赤ちゃんワンコたち、ダチョウ、亀も!
100円で餌を買ってあげてみましょう〜
どの子も人懐こく、温和です。
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ポニーより小さい馬もお昼寝中。

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親豚&子ブタもお散歩中&お部屋にもいっぱ〜い。
チョコチョコしてるブタの赤ちゃん踏まないようにね。

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いきなり3匹のガラガラドン?(羊でしたが)が「メェェー」と走って来たり!
あーびっくり。何か話しかけられました(笑)が…???

メインイベント!子供たちは(大人も)引き馬での体験乗馬がいいでしょう。
(一周、二周、三周のコースあり,,格安です)
それと!ロッジで、ジャージー牛乳のソフトクリーム
オススメです。とってもおいしい〜
ローカル&ワイルドな雰囲気のスエトシ牧場。
オサレな観光牧場とは違って野趣溢れる味わいがあり気に入りました。
入場は無料です。
注、ワンコは連れて行けませんが、、

おまけ。
牧場までの道のりの不思議体験。
人里離れた奥山にいきなり、かなり立派な旧家の続く集落があった。
遠野民話の「マヨヒガ」を思い出してしまうミステリアス雰囲気…でした。

それと…途中の道で見た標語?でしょうか。
お嬢さん、ヘルメットがよくお似合いですよ」ですって(笑うしかない)



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軽井沢のトウモロコシ&カタヤマ肉店

2014.08.19.Tue.15:05
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みんな同じに見えるけど。
サニーショコラ、ピュアホワイト、バニラッシュ、、etc.とか忘れた。


「軽井沢は美味しい」
夏はやっぱり「トウモロコシ」デスね。
母と私は道産子。で、北海道のトウモロコシは当然のように美味しいです。
今までの自己ベストだったけど。
軽井沢のトウモロコシが記録を更新しました(笑)
トウモロコシは時間が命。採りたて、茹でたてが大切です。
中軽井沢の農協の野菜販売所で。
こんなに種類があるのー?って思いました。
朝採れのトウモロコシは地元が太鼓判。美味しいですヨ
でもお客さんが殺到のお盆中でしたね。

それほど混雑していない御代田の「ひだまり」でも今の時期は数種類、売られています
(浅間サンライン、無休10時〜17時)

いろいろ買って食べくらべてみましょう〜
そう!
お盆中のお買い物は御代田のツルヤに行っていたのですが、
BBQのお肉調達にはお気に入りの「カタヤマ」肉店で。
連日行きましたが…
やはり、普段では見たことのない混雑でした。びっくり〜。
そこにも野菜、果実、トウモロコシも売られていて
コリンキー(珍しい生で食べられるカボチャ)見事な伝助スイカも、、、。
新鮮、こだわりもある地場野菜ありでしたヨ。

おまけ。

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今日の浅間山(佐久方面から)

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スケールアップした軽井沢アウトレットでお買い物

2014.08.19.Tue.07:17
スケールアップした軽井沢ショッピングプラザ

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18日朝一で。
やっと行きました。大混雑の情報を聞いていて躊躇。
お盆も終わったのでもういいかしら?と。
開店時間も平常になった10時。Pも余裕です。
まだ平常の人出の感じ。


ロイヤルコペンハーゲンで。
ありましたっ!

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「ゴールデンサマー」GOLDEN SUMMER

北欧の人々にとって短い夏はとても大切です…
その憧れがいっぱい感じられる。
このシリーズのリムには明るいフルーツやお花の絵…
レトロな雰囲気も感じられ、好きです。

デンマークに旅をした時。
ニューハウンで見上げたミルクブルーの空が美しかった。
「あ、そうか…」
ロイヤルコペンのブルーはこの空の色なのね。と…


そして…その北欧にも、
長い冬を経て待ち望む夏がやってくる。
それがこのゴールデンサマーに込められた輝きかも。
私にはそんな想いが伝わってきて、とても、理解できる。

それは、、きっと。
軽井沢に住むようになってからかもしれない。
しばらく雪の世界に閉ざされ雪どけを待ちながら時を過ごした…先の冬。
やがて必ず季節は巡るのですネ、今、軽井沢もきらめく夏になった。
…今年は雨が多い、浅間山もすっきりと顔を見せてくれる日が少ないけど…
まだ輝きにはちょっと足りない気分ですが…
この「ゴールデンサマー」が今年はとても似合うように感じる。

以前から、欲しかったこのシリーズです。
前には気に入ったサイズがなかったり…とか、
今回も数は揃わなかったけれど…とにかくgetしました。
また足りない分は次回に期待しよう!っと言うことで。
今回は大きな買い物の目的はなかったので
あちこち…ふら〜〜り散歩気分。
*今回は無料駐車の時間が三時間だったのでゆっくり出来ました。
お気に入りのショップや、ニューオープンのショップで秋物も。

スケールアップして、イートインコーナーやーカフェも増え、
より楽しくなったプリンスショッピングプラザでした!




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懐かしさ感じる軽井沢、追分の盆踊り

2014.08.14.Thu.09:10
追分の盆踊り
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盆踊り…
子供の頃、東京で23区内から東京都下の郊外の町に引っ越した。
盆踊りやお祭りが大きな地元の行事だった。
地元同級生たちの大人風に負けない上手な踊りに圧倒され見よう見まねで覚えた盆踊り。
その後、畑も田んぼも山さえ手放してその町は巨大なベットタウンとなった。
今では大きな都市になったようだ。
8/13~16は、
軽井沢でも地域ごとに盆踊りが催されているようです。
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幻想的な風景だ〜

昨日。追分の盆踊りへ行ってみた。
ちょっと前から通りがかると、提灯が下がっていたので。

郷愁……たっぷり。「東京音頭」「炭坑節」、、おお!懐かしい
ポピュラーなメロディーがかかっていた。
「テキヤさん」は入っていないので雰囲気がローカル。
地元の屋台がありました。
軽井沢町のご近所の盆踊りで踊るのも、、いいかも。(もちろん見るだけでも)
きっと、いつか見た思い出の風景が重なる様な、、、。
軽井沢で。
リゾートに過ごしても、心は日本のお盆に想いを馳せ,偲びたいですネ。
どこにいてもいつの時代でも。
忘れられない夏の風物詩になるのでは、と思いました、、。

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7日は軽井沢ー追分、骨董の集まる「レトロ市」

2014.08.08.Fri.11:09
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「レトロ市」
昨日8月 7日でした。そこでであった骨董市。

軽井沢追分で骨董市を開催していました。

お蕎麦を食べにお昼時、追分に行った。
珍しくPが空いていたお昼前でした。
今までは何回も諦めて帰ることが多かった、
人気の蕎麦店
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蕎麦処「ささくら」
やった〜タイミング良く入れたわ。と思っていたら…
注文した途端。わっ!雪崩のようにお客さんが入ってきて、
びっくり〜。そして、セーフ。
外で待っている人も。

私は「エビ天モリ」(天ぷら食べたい日だったので)
美味なり。大満足、お蕎麦もたっぷり。

おや?目の前の油屋さんの庭が賑々しいではあーりませんか。

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骨董市が開催されていました。
毎月7日に開かれるようです。
美しい染付の古伊万里、
アンティークなガラスのグラス
破格な木綿の反物もあり…などなど
じっくり見れば
心は時空を超えて…
そして、時間を忘れてしまいそうです。

東京浅草、上野でも、
盛岡、紺屋町でもよく骨董、古物市を覗きました。

見つかるかもしれない…
自分の探していた「ホンモノ」が隠れているかもしれない
雰囲気のある骨董市でした。

そ!
昨夜は豪雨!
カミナリと、大荒れの軽井沢でした。

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毎朝、二三ずつ咲いてくれる「ヘブンリーブルー」
おはよーさん

おまけの出来事。
お気に入りのパン屋さん「一歩」がしばらくお休みの貼り紙、、、。
え?残念。夏休みかな?





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夏! ベジーライフ 軽井沢は美味しい

2014.08.06.Wed.11:34
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夏空の軽井沢です!


そして、ベジライフ in KARUIZAWA

ささやかにmy gardenでも2・3種類の野菜にチャレンジしました。
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う〜〜む
でも、、カンタンではないのですね。
素人過ぎ~土もちゃんと作っていないので
高度1000m。浅間山麓の中軽井沢あたりの我が家。
乾燥気味の火山灰地?水はけが良すぎる。
掘れば石ころだらけで固い。などなど、、、
(言い訳?)


とても…ベテランの地元の方にはかないません
畑でオジイチャン&オバアチャンが作る野菜たちです。
毎週のように頂く、お日様いっぱいに育てられた野菜たち。
それで…
毎日新鮮な夏野菜たっぷり~の我が家のゴハンです(リッチですヨ〜)
いつもありがとうございます!感謝です
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発見!チンゲイサイが美味しい。
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軽井沢に来て初めて「青梗菜
生で食べる美味しさに出会いました。

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大大好きな「ブルーベリー
今まで食べたことないくらいに毎日ザクザク食べています。
シ・ア・ワ・セ


おまけ。
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ところで。
my gardenのカワイイ「アルプス乙女
親指と人差し指で作る輪くらいの青い実なっています。
無事に収穫?できるのかなぁ~。


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リゾートシーズン軽井沢。工事自粛期間に入りました。

2014.08.01.Fri.08:14
三十五候「土潤溽暑」(つちうるおいて むしあつし)
あたりは深緑の森に。
木漏れ日の美しい軽井沢になりました。
今日から8月ですよぉ。

先日。
滅多に旅をしない少~し年長の友人が家族に連れられて(笑)
軽井沢に避暑?にくる、ということだったので一目でも「会おう」と。
宿泊先のホテルラウンジで十何年ぶりの?再会、、、。

子育て時代の仕事仲間…
何時の間にか家族も増え、お互い大病もして何とか生きていた…
でも、何も変わらなく懐かしい2人の時間
旧友って呼びたいかも。
SIMON & GARFUNKELの『OLD FRIENDS』が浮かんできた。

やっぱり(東京からきたので)涼しくてびっくりしていましたヨ
そ?もう慣れて「アタリマエ〜」に…なったワタシ。
でも、梅雨明けから日中、外は案外暑い日も多いのですけどネ。

いよいよ本格的なリゾートシーズン in karuizawa
軽井沢は工事自粛期間に入りました。
工事自粛期間とは?
軽井沢景観と自然環境を守るために町が独自に自然保護対策基準を定めた条例のひとつです。
我が家もその前に終わらせるようにと(汗、汗)
梅雨の合間にリフォーム工事を頼んでいたので
忙しない日々でした〜〜
ふぅ~間に合った。

おまけのビックリ出来事。
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ハプニング!タイヘン。
こんなに大きな石が庭に埋もれていてた〜
椅子とテーブル規模です


おまけのるん
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広くなったデッキを眺める



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